25 Luglio 2024
Lavaggio, Sugnatura e Stagionatura: come si arriva ai sapori
Lavaggio, asciugatura e sugnatura: protezione e morbidezza Dopo il riposo, le cosce vengono lavate per…
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11 Luglio 2024
La Selezione e la Salatura: le prima fasi di lavorazione
Il Prosciutto di Norcia IGP rappresenta l’eccellenza di una tradizione secolare che unisce artigianalità e…
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13 Giugno 2024
Prosciutto di Norcia IGP: via libera all’export negli Stati Uniti – “Previsto un aumento della produzione del 20%”
"Decisivo l'intervento diretto del ministro degli Affari Esteri, Antonio Tajani, insieme al lavoro di squadra…
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2 Maggio 2024
Prosciutto di Norcia IGP partecipa a Cibus Parma, un “ambasciatore” del territorio al Salone dell’alimentazione
Il Consorzio promuove e valorizza il tradizionale prodotto davanti a un pubblico internazionale: obiettivo…
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4 Aprile 2024
Prosciutto di Norcia al Vinitaly 2024
Il Prosciutto di Norcia IGP in evidenza al Vinitaly Al Vinitaly, il nostro Prosciutto di…
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7 Maggio 2019
Prosciutto di Norcia protagonista al Vinitaly
NORCIA – Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP, riunisce 10 prosciuttifici che…
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6 Marzo 2019
Report e Rassegna Stampa
Download report e rassegna stampa del progetto di valorizzazione del Prosciutto di Norcia IGP Grazie…
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31 Dicembre 2018
Crostini, abbracci e focaccia: tris di ricette sfiziose al Prosciutto di Norcia IGP
Per Capodanno, l'Epifania o qualunque altro momento di condivisione della buona tavola con amici e…
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24 Dicembre 2018
Stupire gli ospiti a Natale col Prosciutto di Norcia IGP: Poker di ricette
Augurando buone feste a tutti, il Consorzio di Tutela dell'IGP suggerisce la buona tavola... RAVIOLI…
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21 Dicembre 2018
Natale in Valnerina, i piatti della tradizione
Dalla Venuta al 25 Dicembre e oltre... La Venuta In una terra di Santi, anche…
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