Qual è il percorso che ha portato il Consorzio del Prosciutto di Norcia IGP a diventare un simbolo di qualità e tradizione e quali sfide attendono il suo futuro? A rispondere a queste domande è stato il nostro Presidente Pietro Bellini, intervistato dal giornalista enogastronomico Bruno Petronilli in occasione dell’evento di Vinitaly: “Il Prosciutto di Norcia: l’arte tramandata nel tempo tra segreti e passione”. Nell’intervista, il Presidente Bellini ha condiviso la visione del Consorzio per la tutela e la promozione di questo prodotto unico, custode di saperi antichi e patrimonio del nostro territorio.
“Iniziativa finanziata dal Complemento di sviluppo rurale per l’Umbria 2023-2027 – intervento SRG10”
