La scorsa settimana il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP ha avuto il piacere di accogliere a Norcia alcuni dei giornalisti dell’Associazione della Stampa Estera in Italia, nell’ambito di un press tour dedicato alla scoperta del territorio e delle sue eccellenze agroalimentari.
La visita ha rappresentato un’importante occasione per approfondire la storia, le caratteristiche e il disciplinare di produzione del Prosciutto di Norcia IGP, simbolo di una tradizione norcina che affonda le proprie radici nei secoli e che ancora oggi viene custodita e valorizzata dal Consorzio.
Nel corso della giornata, i partecipanti hanno potuto conoscere da vicino il legame tra il prodotto e il territorio dell’alta Valnerina, visitare i luoghi in cui nasce il Prosciutto di Norcia IGP e confrontarsi con i rappresentanti del Consorzio sui temi della tutela, della qualità e della promozione della denominazione.
Iniziativa finanziata dal Complemento di sviluppo rurale per l’Umbria 2023-2027 – intervento SRG10.
